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衣はサクッと鶏肉はジューシー！
今日はみんなの大好物、鶏のから揚げ献立。
鶏もも肉はひと口大に切り、厚みも均一に。
しょうゆ、酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにく、
塩、こしょうを合わせた中に30分ほど漬け込み、途中で混ぜます。
汁けをふいて片栗粉をまぶし、弱めの中温に熱した揚げ油でじっくり揚げたら
火を強めてサッと揚げました。
さっぱり＆シャキシャキ食感の、
長いもとかにかまの酢のものを添えておいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分390円ほどの献立です。
９月26日のメニュー
・鶏のから揚げ
・れんこんのきんぴら
・長いもとかにかまの酢のもの
・厚揚げときのこのみそ汁
・ごはん
れんこんのきんぴら
☆こんにゃく（ひたひたの水に入れて強火で数分煮立たせ、アク抜き）、にんじんといっしょにごま油でよく炒め、しょうゆ、酒、砂糖で調味。
鶏のから揚げ
衣はサクッと鶏肉はジューシーに揚がりました＾＾
長いもとかにかまの酢のもの
スプラウトも加え、酢・砂糖（各適量）、しょうゆ（少々）であえました。
厚揚げときのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おとうしゃん 遅いでしゅ
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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