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風もなく穏やかな秋の夕暮れ。
台風は大きな被害を残さないで行ってほしい。
栄養の宝庫、キムチで炒飯。
冷蔵庫の使いかけのウインナーソーセージ、ニラと炒め合わせ、
オイスターソースと少しのしょうゆで味つけ。
ピリッとした辛さに、食べながらも食欲がどんどんわいてきます♪
ホタテと小松菜のしょうが炒め、
もやしとしいたけ、わかめの中華風スープを添えて、ごちそうさまでした。
今日も無事に一日が終わろうとしています。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月４日のメニュー
・キムチ炒飯
・れんこんとお豆のマリネ
・ホタテと小松菜のしょうが炒め
・もやしとしいたけ、わかめの中華風スープ
れんこんとお豆のマリネ
シャキシャキ新れんこんとポクポクお豆の楽しい食感♪
A 酢、オリーブオイル（各適量） 塩、こしょう、砂糖（各少々）
１．玉ねぎはみじん切りにし、Aに浸しておきます。
２．れんこんは薄切りにして水にさらし、水けをきってやわらかくゆで、火を止める前にミックスビーンズを加えてすぐにざるにあげます。１に加えてあえます。
キムチ炒飯
A オイスターソース（適量） しょうゆ（少々）
☆豚肉やソーセージはフライパンでカリッと炒め（油はひかないで）、白菜キムチ漬け、ニラ（orピーマンなど）を加えて炒め、温かいご飯を加えて強めの中火で炒めます。Aを加え、炒め合わせます。目玉焼きを添えて。
ホタテと小松菜のしょうが炒め
A 湯（少々） 鶏ガラスープの素、塩、こしょう（各少々）
☆フライパンにごま油とせん切りしょうがを入れて炒め、香りが立ったら、小松菜、ホタテ（貝柱）を加えて炒め、Aを回し入れてからめます。
もやしとしいたけ、わかめの中華風スープ
☆鶏ガラスープの素、酒、塩、こしょうで調味。いりごまをふっていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
明日も いっぱい お散歩しようね
厳しい残暑が続いています。どうぞご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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