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花言葉は、“尊敬”、“良い便り”。
久しぶりにエビフライで晩ご飯。
大きなブラックタイガーがお買い得でした。
背わたもなくきれいで、下ごしらえも殻をむいて塩、片栗粉で軽くもみ、
水洗いして拭き、腹に切り目を入れるだけ。
衣をまぶしたら強めの中温に熱した油でカラリと揚げました。
口直しにぴったりな、ねぎのレモンつゆマリネを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
11月12日のメニュー
・エビフライ
・エリンギとねぎのレモンつゆマリネ
・なすの辛みそ炒め
・小松菜の和風スープ
・ごはん
エリンギとねぎのレモンつゆマリネ
A めんつゆ、湯（各適量） レモン汁（適量）
１．Aは合わせます。エリンギ、ねぎは食べやすく切ります。
２．熱したフライパンや網でエリンギ、ねぎを焼き、熱いうちにAに浸します。
エビフライ
大きくてプリップリのえび。食べごたえありました＾＾簡単タルタルソース（みじん切りゆで卵＋みじん切りパセリ＋マヨネーズ＋すし酢＋塩、こしょう）を添えて。
なすの辛みそ炒め
A みそ、砂糖、酒（各適量） 豆板醤、しょうゆ（各少々）
☆サラダ油でなす、ピーマンを炒め、Aで調味。
小松菜の和風スープ
☆オリーブオイルでみじん切りニンニクを炒め、玉ねぎを加えてしっかり炒め、小松菜を加えて炒め合わせます。だし汁、白だし、酒を加え、ひと煮立ち。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
かわいいお花～
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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