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見るからにおいしそうな紅色した、さつま芋。
しめじといっしょに炊き込みました。
お米の半量はもち米にして、ふっくら＆モッチモチ。
エビとササミの天ぷら、なすとオクラのあえものを副菜にした献立です。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月23日のメニュー
・さつま芋ご飯
・エビとササミの天ぷら
・なすとオクラのあえもの
・キャベツとまいたけ、にんじんのみそ汁
・栗とうふ
さつま芋ご飯
しめじもいっしょに。お米の半量はもち米にして、ふっくら＆モッチモチ。
さつま芋は皮ごとよく洗い、いちょう切りにしたら、濃いめの塩水にしばらくつけて、きれいな黄色の仕上がりに。みりんと少しの塩で調味。
エビとササミの天ぷら
さくっと軽いゴマ入りの天ぷらはおかずにも、おつまみにも。
なすとオクラのあえもの
なすはレンジでチン。味つけはめんつゆでお手軽。
A めんつゆ（適量） ごま油（少々）
１ なすはヘタを切り落として１本ずつラップで包み、レンジでしんなりするまで数分加熱。
２ まな板に取り出し、かるく押して水分をなじませます。ラップを取り、食べやすい長さに切り、縦に食べやすい太さに裂きます。
３ ゆでたオクラとともにAに加えてあえます。
キャベツとまいたけ、にんじんのみそ汁
栗とうふ
市販（一正蒲鉾）の和風デザート、天津甘栗が入ってました＾＾
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風 吹いたら 寒いでしゅね～
気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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