静かに日が暮れます
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今日はさんまが主役の献立。
生さんまを三枚におろして、かば焼きにしていただきます。
白いごはんがおいしいおかずは大人気
たっぷりの大根おろしを添えてお箸がすすみます。
ローカロリーコンビのピリ辛味、糸こんにゃくとわかめのきんぴら、
れんこんの梅酢あえ、豚肉ともやしのみそ汁を添えていただきました。
10月５日のMENU
・さんまのかば焼き♪おろし添え
・糸こんにゃくとわかめのきんぴら
・れんこんの梅酢あえ
・豚肉ともやし、ねぎのみそ汁
さんまのかば焼き♪おろし添え
A しょうゆ・砂糖・みりん・酒・しょうがの絞り汁（各適量）
１．さんまは頭、ワタを取って三枚におろします。腹の小骨をそいで除き、食べやすく切って水けをふきます。小麦粉を薄くまぶします。
２．フライパンに油を中火で熱して１を入れます。両面をこんがりと焼いたらAを回し入れ、煮詰めながらからめます。いりごまをふり、大根おろし、ししとうの輪切りを添えていただきました。
糸こんにゃくとわかめのきんぴら
しょうゆ味で酒の肴にも♪
１．糸こんにゃく（or突出しこんにゃく）は塩をふってもみ、水洗いをして食べやすい長さに切ります。わかめはざく切りに。
２．鍋を熱してこんにゃくを入れ、水分をとばすように軽くいってからごま油としょうゆ各適量をふり入れます。混ぜながら炒め、赤唐辛子とにんじん、わかめを加え、炒め合わせます。味をみてしょうゆ少々をふり入れ、からめます。
れんこんの梅酢あえ
A 梅肉・だし・酢（各適量） しょうゆ・砂糖（各少々）
☆ れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらします。熱湯に酢を加え、れんこんを入れてさっとひとゆで。湯をきって冷まし、Aであえます。
豚肉ともやし、ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん。あそぼ～う
明日もおだやかな一日でありますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
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