今日は牛肉のすき煮献立にしました。
少ない牛肉でも十分楽しめる、すき焼きのおかずバージョン。
やわらかい牛肉もねぎもしらたきにも味がしっかりしみて
ご飯がたまらなくおいしい＾＾
かぶの梅あえ、にんじんのピリ辛マヨ炒めを副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
12月14日のメニュー
・牛肉のすき煮
・かぶの梅あえ
・にんじんのピリ辛マヨ炒め
・キャベツとまいたけ、ニラのみそ汁
・ごはん
かぶの梅あえ
箸休めに♪
A 砂糖・塩（各少々）
１．かぶ（小２個）は皮をむいて薄切りにし、Aを加えてもみます。しんなりしたら水けをしぼります。
２．梅干し（１個）は包丁でたたいてペースト状にし、はちみつ（大さじ１）と合わせ、１を加えて混ぜ合わせます。
牛肉のすき煮
☆牛肉はさっとゆでて、アクを除いてから、ねぎ、しらたきとともにサラダ油で炒め、だし汁、砂糖、酒、しょうゆ、豆腐を加えて弱火で10分ほど煮、春菊を加えてサッと火を通しました。
にんじんのピリ辛マヨ炒め
にんじんの甘みが強く感じられます。
A マヨネーズ（適量） 豆板醤・しょうゆ（各少々）
☆にんじんは薄切りにし、ラップをかけてレンジで加熱。Aとスナップえんどう（orねぎなど）とともにフライパンに入れて炒め合わせます。
キャベツとまいたけ、ニラのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今日は ブラッシング しなくていいでしゅ
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
寒さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
