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今日はレンジとフライパンでちゃちゃっとご飯。
バターの風味がきいたクリームを、青梗菜にからめたクリーム煮。
新じゃがいもはレンジでチンして、オリーブオイルでサッと炒めてほくほく♪
なすとささ身はいっしょにレンジでチンして、酢とゆずこしょうであえます。
おかずにも、おつまみにもぴったり！
サーモンのカルパッチョとおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
５月６日のメニュー
・サーモンのカルパッチョ
・ホタテと青梗菜のクリーム煮
・ジャーマンポテト
・なすとささ身のゆずこしょうあえ
・ごはん
サーモンのカルパッチョ
☆まぐろでも。わさび（少々）、オリーブオイル・レモン汁・しょうゆ（各適量）を合わせたソースをかけて。
ホタテと青梗菜のクリーム煮
材料（２人分）
ボイルホタテ（適量） 青梗菜（200gぐらい） 玉ねぎ（1/2個） 牛乳（3/4カップ） バター（大さじ1.5） 小麦粉（大さじ2.5） 塩・こしょう（各少々）
A 水（3/4カップ） 洋風スープの素（小さじ１）
１．青梗菜は葉と茎に切り分けます。フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを入れて炒め、青梗菜の茎を加えて炒めます。
２．小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、Aを少しずつ注ぎ、混ぜてなじませます。
３．牛乳、ホタテ、青梗菜の葉を加えて混ぜ、煮立ったら弱火にし、８分ほど煮ます。塩とこしょうで味をととのえます。
ジャーマンポテト
☆じゃがいもは皮をつけたままレンジでチン。皮をむいて適宜に切ります。オリーブオイルで玉ねぎ、ソ－セージを炒め、じゃがいもを加えて塩と粗びき黒こしょうをふります。
なすとささ身のゆずこしょうあえ
A 酢・オリーブオイル（各適量） 砂糖・しょうゆ・ゆずこしょう（各少々）
１．ささ身は筋を取り除き、なすはへたを切り、ピーラーで3カ所皮をむき、さっと水にくぐらせます。
２．耐熱皿に入れ、ささ身に水（少々）をかけてラップをし、レンジで数分加熱。粗熱を取ります。
３．Aをよく混ぜ合わせ、なすとささ身を食べやすく裂いて加え、あえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨も風も ひどいでしゅ！
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
