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えびはプリプリ、ズッキーニは甘くてやわらかく、
にんにくは食欲をそそるいい香り。
えびとズッキーニのガーリック炒め。
ビールやワインのお供にも◎！
簡単で、すごくおいしくてお気に入り。
マカロニポテトのデリ風サラダを添えていただきました。
こうして過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。
これ以上の被害が出ませんように。
７月11日のメニュー
・えびとズッキーニのガーリック炒め
・マカロニポテトのデリ風サラダ
・豆腐の生ハムしそロール
・ジュリエンヌスープ
えびとズッキーニのガーリック炒め
にんにくは最初から入れると焦げてしまい、苦みが出るので、えびとズッキーニに火が通ってから加えました。
☆オリーブ油でえび（尾に近いひと節を残して殻をむき、背ワタを取る）、ズッキーニを炒め、みじん切りにんにくとミニトマトを加えて軽く炒め合わせ、塩とこしょうで調味。
マカロニポテトのデリ風サラダ
いつものマカロニサラダにゆでたじゃがいもとゆで卵、パプリカをプラス。牛乳、マヨネーズ、塩、こしょう、酢で調味。
豆腐の生ハムしそロール
おつまみにぴったり！お子さんもおいしく食べられます。
１．豆腐は棒状に切ってしばらくざるにのせ、水けをきります。
２．生ハムに青じそ（茎を切り落として縦半分に切る）と豆腐をのせてくるりと巻きます。塩と粉チーズをふり、オリーブ油少々をかけます。
ジュリエンヌスープ
フランス語で‘せん切り’を意味する、ジュリエンヌスープ。キャベツ、にんじんを炒め、コンソメスープと塩、こしょうでお手軽調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今日は雨降らなかったでしゅ
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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