おつまみにも♪えびとズッキーニのガーリック炒め

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うだるような暑さが続いています。午後７時過ぎ、太陽は海に沈んで行きました。

 

 

土曜日はおつまみにもなるおかずを食卓へ。

えびとズッキーニのガーリック炒め。

えびはプリップリ、ズッキーニは甘くてやわらかく、ミニトマトは甘酸っぱい。

ニンニクは食欲をそそるいい香り。

ビールやワインのお供にもピッタリです＾＾

 

７月5日のメニュー

・えびとズッキーニのガーリック炒め

・玉ねぎとパプリカのレンジピクルス

・フライドポテト

・ジュリエンヌスープ

・クロワッサン

 

 

 

🍅えびとズッキーニのガーリック炒め

オリーブオイルでえび（無頭の殻つきのえびの殻、背ワタを除いて使ってます。）とズッキーニを炒め、えびの色が変わったら、ニンニク（みじん切り）とミニトマトを加えて軽く炒め合わせ、塩、こしょう（各少量）で調味します。

 

 

 

 

 

 

🍅玉ねぎとパプリカのレンジピクルス

ワインビネガー（カンタン酢でも）・水（各適量）、はちみつ（or砂糖）・塩・こしょう（各少量）を合わせ、玉ねぎ、パプリカを入れ、ラップをかけます。

レンジで、ややしんなりするまで加熱します。

混ぜ合わせ、再びラップをかけ、粗熱を取りながら味をなじませます。

 

 

 

 

🍅フライドポテト

じゃがいもは皮ごと洗い、食べやすい大きさに切り、水にさらします。水けをきり、ラップをかけてレンジで大まかに加熱。

多めのオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいもを入れてこんがり焼きめをつけ、塩をふります。ドライパセリをふりました。

 

🍅ジュリエンヌスープ

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。

 

 

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　おとうしゃんは お出かけ。代わりにボクがすわってましゅ🐶

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

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