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午後７時20分。久しぶりに西の部屋の窓が紅く染まりました。
明日は曇りのち晴れの予報。
真あじおかずが主役の献立。
初夏から秋にかけて、脂がのっておいしくなる、真あじ。
ゆずこしょうだれを塗ってオーブントースターやグリルで焼きます。
きりりとした辛みがきいた、大人向けの焼き魚。
大好きな、なすの揚げだし風を副菜においしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
５月18日のメニュー
・あじのゆずこしょうグリル
・なすの揚げだし風
・さつまいものレモン煮
・新玉ねぎと厚揚げのみそ汁
・ごはん
なすの揚げだし風
☆なすは揚げないで、サラダ油少々を中火に熱して素焼きにしました。めんつゆ＋水はレンジでチンし、なすにかけ、おろししょうがを添えて。
あじのゆずこしょうグリル
あじのおいしい季節の定番おかずです＾＾
A オリーブオイル（適量） ゆずこしょう、しょうゆ（各少々）
１．フライパンに油（オリーブオイルorサラダ油）少々を中火で熱し、あじ（三枚におろしたもの）を並べ入れて両面に薄くこげめがつくまで焼きます。
２．オーブントースターの鉄板に並べ、合わせたAをあじの表面に等分に塗り、こんがりと焼きます。（はじめから魚焼きグリルで焼いても）
さつまいものレモン煮
にんじんもいっしょに、落としぶたをしてやわらかく煮ました。
新玉ねぎと厚揚げのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 降ってる。お散歩 お休みでしゅね
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
