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週末は、肉汁たっぷりのハンバーグに目玉焼きをのせたロコモコ丼。
ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、しょうゆ、はちみつ。
そして肉汁を加えて煮詰めた、とろ～りソースをかけて、ハンバーグもごはんも、おいしくてたまりません＾＾
にんにくの風味がふわっと香る、なすのマリネを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
７月15日のメニュー
・ロコモコ丼
・なすのマリネ
・豆腐ときゅうりの梅サラダ
・玉ねぎのカレースープ
なすのマリネ
にんにくの風味があとからふわっと香ります。冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪
A レモン汁or酢（適量） 砂糖、塩、こしょう、にんにくのすりおろし（各少々）
１ なすは縦に４等分に切ってます。オリーブ油で炒め、塩（少々）をふり、ふたをしてときどき返しながら蒸し焼きにし、火を通します。
２ トマト、ピーマンは小さめに切り、Aに加えて混ぜます。
３ １のなすの粗熱がとれたら、２をかけます。冷蔵庫で冷やしていただきました。
ロコモコ丼
牛豚合い挽き肉に炒めた玉ねぎ、牛乳で湿らせたパン粉、卵、塩、こしょう、ナツメグを加えてハンバーグ種を成形。レンジ・オーブンで焼き、ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、しょうゆ、はちみつ、ハンバーグを焼いて出た肉汁を合わせ、煮詰めたソースをかけていただきました。
豆腐ときゅうりの梅サラダ
A 種を除き、細かくたたいた梅干し（適量） 酢（適量） しょうゆ、みりん（各少々）
☆とうふは適宜に切り、ざるにのせて水けを切ります。きゅうりは、すりこ木などで叩いて割り、食べやすい大きさに裂きます。豆腐ときゅうりを混ぜて盛り、Aをかけていただきます。
玉ねぎのカレースープ
☆玉ねぎは薄切りにし、オリーブ油・バター（各少々）でじっくり炒め、カレー粉（少々）を加えて炒めます。水、スープの素を入れて煮、塩、こしょうで味をととのえます。粉チーズをふっていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 やんだでしゅ～
暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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