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２ヶ月ぶりに豚肉のしょうが焼きを食卓へ。
いつものしょうが焼きに、ニンニクとみそをプラスして、まったりとしたおいしさに。
いつも仲良くしていただいてる oyajisannさん『oyajisannのつぶやき』に教えていただいたレシピです。
豚肉のしょうが焼き献立の定番になったポテトサラダと、
ほうれん草のなめたけあえを添えていただきました。
今日もおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
11月４日のメニュー
・豚肉のしょうが焼き
・ポテトサラダ
・ほうれん草のなめたけあえ
・もやしとわかめのみそ汁
・ごはん
ほうれん草のなめたけあえ
ほうれん草はゆで、市販のなめたけであえました。いり白ごまをふって。
豚肉のしょうが焼き
いつものしょうが焼きのたれに、ニンニクとみそをプラス。まったりとしたおいしさに白いごはんがおいしい♪
A しょうゆ、酒、みりん、砂糖、おろししょうが汁（各適量） すりおろしニンニク、みそ、水（各少々）
１ 豚ロースしょうが焼き用肉は両面に薄く片栗粉をまぶします。
２ フライパンに油（適量）を中火で熱し、１を並べ入れてこんがりと焼き、混ぜ合わせたAを加えて照りよく煮からめます。
ポテトサラダ
A 酢、塩、こしょう（各少々）
B マヨネーズ、粗びき粒マスタード （各適量） 牛乳or生クリーム（少々） 塩、こしょう（各少々）
１じゃがいもは皮ごとラップをかけてレンジでチン。熱いうちに皮をむき、つぶしてAをふり、混ぜます。
２ にんじんは皮をむいて縦に半分に切り、水少々を振ってラップをかけレンジでチン。適宜に切ります。
３ きゅうり、玉ねぎは薄切りにし、塩少々でもみ、しんなりしたらさっと洗って絞ります。かにかまもプラスして１、２、３をBであえました。
もやしとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おなか いーっぱい 
気温差の激しいこのごろ。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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