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道の駅に咲いていた早咲きの桜。青空に輝いて見えました。
午後６時30分頃。日に日に夕暮れが遅くなってきました。（自宅より撮影）
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道の駅で買った菜の花を食卓に。
牛薄切り肉（or切り落とし肉）と新ごぼう、マイタケ、せん切り新しょうがを
砂糖、しょうゆ、酒、みりんで甘辛く炒め煮に。
ゆでた菜の花とともに炊きたてごはんに加えて混ぜ合わせます。
新ごぼう、新しょうがの香り、風味。
菜の花のほろ苦さと、肉のうまみに、食べながらも食欲わきます＾＾
新玉ねぎとトマトのナムル、厚揚げのカレーマヨ焼きを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
３月19日のメニュー
・牛肉と菜の花の春色混ぜごはん
・新玉ねぎとトマトのナムル
・厚揚げのカレーマヨ焼き
・大根と油揚げ、小松菜のみそ汁
新玉ねぎとトマトのナムル
トマトのおいしい夏の定番料理、早くも作りました。
A 白すりごま（適量） ごま油、塩（各少量）
☆玉ねぎはスライサーで薄切りに（辛みが強いときは水にさらす）。トマトとともに混ぜ合わせたAに加えてざっくりと混ぜます。青じそを散らしていただきました。
牛肉と菜の花の春色混ぜごはん
☆牛薄切り肉（or切り落とし肉）と新ごぼう、マイタケ、せん切り新しょうがを、砂糖、しょうゆ、酒、みりんで甘辛く炒め煮に（汁けがほとんどなくなるまで煮ます）。 ゆでた菜の花とともに炊きたてごはんに加えて混ぜ合わせます。
厚揚げのカレーマヨ焼き
☆厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、食べやすく切ります。マヨネーズ＋カレー粉（少量）を混ぜ合わせ、上の面に塗り、オーブントースターでこんがりと焼きます。青のりをふって。
大根と油揚げ、小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ツルニチニチソウさん🌼風 強いでしゅね 
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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