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土曜日はポークカレー。
チャチャっとおいしく作れて、みんな大好きポークカレー。
たっぷりの新玉ねぎをじっくり炒めて自然な甘みと、とろみが引き出されて
たまらなくおいしいカレーに♪
そして、カツカレーの大好きな家族の期待に応えて、ササミの焼きカツを作ってトッピング。
春キャベツのコールスロー、もやしときのこ、にらのスープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。
今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、３月13日 ☆牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き☆でした。
牛肉のうまみ、風味が新じゃがいもに行き渡って、満足の味。
フライパンひとつで作れるのもうれしい、お気に入りのレシピです＾＾
今週の人気ごはん 牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き献立
・牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き
・ほうれん草としめじのごま酢あえ
・にんじんの塩昆布炒め
・大根と油揚げ、わかめのみそ汁
・ごはん
ほうれん草としめじのごま酢あえ
A カンタン酢orすし酢（適量） しょうゆ（少々） みりん（少々 ラップをかけないで数十秒レンジで加熱し、煮きりする） いりごま（適量）
☆しめじは石づきを除いてほぐし、さっとゆでます。水けをきり、ゆでたほうれん草とともに、Aであえます。
牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き
A 塩、粗びき黒こしょう（各少々）
１ 牛薄切り肉or切り落とし肉はAをふって下味をつけます。じゃがいもは薄めに切り、水にさっとさらして水けをきります。
２ フライパンにオリーブ油少々を中火で熱し、じゃがいもを並べて数分焼き、こんがりとしたら裏返します。牛肉をほぐしてのせ、ふたをし、弱火にして蒸し焼きにし、火を通します。
３ ミニトマトを散らしてピザ用チーズをかけ、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにし、粗びき黒こしょう、ドライパセリをふります。フライ返しで１人分、すくって器に盛りました（フライパンのは４人分です）。
にんじんの塩昆布炒め
お弁当にもぴったり。
☆ごま油でにんじんを炒め、全体に油が回ったら水（ひたひたの量）を加え、水けを飛ばしながら火がとおるまで数分炒め、塩昆布、いりゴマを加えて味をからめます。
大根と油揚げ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
晴れたでしゅ～
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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