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この秋２度めの秋鮭レシピは、みそマヨチーズ焼き。
生鮭の切り身は水けを拭いて、フライパンにオリーブ油を熱し、両面を焼きます。
オーブントースターの鉄板にアルミ箔を敷いてのせ、
混ぜ合わせた、みそ（少量）、マヨネーズ（適量）を塗り、少し焦げ目がつくまで焼きます。
ピザ用チーズをのせ、サッと焼きます。
きのこのけんちん汁を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月１日のメニュー
・秋鮭のみそマヨチーズ焼き
・揚げかぼちゃのマリネ
・塩こん無限ピーマン
・きのこのけんちん汁
・ごはん
揚げかぼちゃのマリネ
１ かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱。玉ねぎは薄切りにし、水にさらします。
２ フライパンに油を多めに熱し、１を入れて揚げ焼きに。カンタン酢orすし酢に水を少し足して混ぜ、かぼちゃを浸し、ときどき上下を返します。
３ さらしておいた玉ねぎの水けをきり、のせていただきます。
秋鮭のみそマヨチーズ焼き
マヨネーズ＋梅肉＋みりんもおいしい♪
塩こん無限ピーマン
☆ピーマンは細切りに。ラップをかけてレンジでしんなりさせ、余分な水分を切ります。塩昆布・いりごま（各適量）、ごま油（少量）を加えて混ぜ合わせます。
きのこのけんちん汁
☆素材はきのことにんじんと豆腐。出しを効かせてシンプルなおいしさ♪ 豆腐はかるく水切りをし、ごま油で炒めます。きのこ、にんじんを加えて炒め合わせ、出しで煮、白だし、みりんで調味。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。７ヶ月でしゅ
涼し～い
涼し～い
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
気温差の激しいこの頃、くれぐれも体調にお気をつけください。
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