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マヨネーズは手早くコクを出したいときに便利。
主菜はピリ辛なえびマヨ。
しめじ、ブロッコリーも足して、ボリュームアップ♪
えび、きのこ、ブロッコリーの織りなす食感もまた楽しくて
食べながらも食欲わきました＾＾
５月21日のメニュー
・ピリ辛なえびマヨ
・なすともやしのナムル
・ほうれん草とカニカマのおひたし
・新玉ねぎとわかめのみそ汁
・ごはん
ピリ辛なえびマヨ
豆板醤（少量） 酒、マヨネーズ（各適量） 塩（少量）
１えびは洗い、背側に切り目を入れて背ワタを除き、片栗粉を薄くまぶしています。ブロッコリーはゆでます。
２フライパンにサラダ油少量を中火で熱し、えびを入れて炒め、色が変わったら、しめじも加えてしんなりするまで炒めます。
３ 豆板醤を加えて炒め、酒をふり、マヨネーズ、塩で調味します。仕上げにブロッコリーを加え、炒め合わせます。
なすともやしのナムル
A ごま油、白すりごま（各適量） 塩、こしょう（各少量）または白だし、こしょう（各少量）
１ なすは縦に数個に切り分け、水にさらして水けをきり、ラップに包んでレンジでしんなりするまで加熱し、そのまま粗熱を取ります。食べやすく裂きます。
２ もやしは塩を加えた熱湯でさっとゆで、湯をよくきります。
３ ボウルに１、２、スプラウトを入れ、Aを加えてあえます。
ほうれん草とカニカマのおひたし
プラスかにかまでおいしさアップして感じます＾＾
新玉ねぎとわかめのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
雨 きらい～ 明日 お散歩行ける？
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いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
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