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雨が降ったせいか、昨日から少しだけ気温が下がり、過ごしやすく感じます。
雲間に沈む夕陽（午後７時前 自宅より撮影）
みんなの大好きなえびマヨ炒め、ブロッコリーを足して作りました。
ブロッコリーのホクホク感と、プリップリのえびがたまらなくおいしい＾＾
今日は砂糖とケチャップを少しプラスして、やさしい味わいに。
たっぷりレタスのチャーハンといただきました。
７月15日のメニュー
・えびマヨ
・レタス炒飯
・なすのナムル
・かぼちゃとオクラの中華風スープ
🥦えびマヨ
１殻つきえびは殻をむいて背わたを取り除き、水けを拭き取ります。
２ えびに塩、こしょう（各少量）をふり、全体に片栗粉をまぶしてなじませます。
３ ブロッコリーは小房に切り分け、ひと口大に切ります。水（少量）をふり、ラップをかけて適度にやわらかくなるまで数分、レンジで加熱し、水けを切ります。
４ フライパンにサラダ油（適量）を中火で熱し、２のえびを入れて色が変わるまで炒め、酒（少量）を加えて炒めます。
５ ブロッコリーを加えて炒め合わせ、砂糖（少量）、マヨネーズ・ケチャップ（各適量）、レモン汁（少量）を加えて混ぜます。
🥦レタス炒飯
溶き卵はごま油（少量）で炒めて、いったん取り出しておきました。
ごま油を足して温かいごはんを入れてほぐしながら炒め、カニカマ、炒り卵を加えて混ぜ、酒、しょうゆ、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、おろしにんにくを加えて調味。
たっぷりレタスを加えてさっと炒めました。
🥦なすのナムル
なすはヘタを除いてラップで包み、レンジでやわらかくなるまで数分加熱。そのまま冷まし、食べやすく切ります。
砂糖・赤唐辛子のみじん切り・にんにくのみじん切り（各少量）、しょうゆ・ごま油（各適量）に加えてあえます。
🥦かぼちゃとオクラの中華風スープ
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
おなかすいちゃった。。。Uo･ｪ･oU
