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春はもうすぐ。
じゃがいもやれんこん、長いもなど、
根菜をすりおろして焼くとモッチモチ。
今夜はれんこんハンバーグ。
ちくわとマヨネーズのうま味で格別なおいしさに。
お酒はもちろん、白いご飯にもぴったりな
‘こんにゃくとちりめんのつくだ煮’を添えていただきました。
２月９日のMENU
・れんこんハンバーグ
・かんぱちの刺身
・こんにゃくとちりめんのつくだ煮
・白菜のしょうゆ風味ペペロンチーノ
・あさりのみそ汁
れんこんハンバーグ
おろして焼いて、こんがりモッチモチ。楽しいメニュー♪
（材料 ４人分）
れんこん（250g） いんげんやきぬさやなど（適量） ちくわ（小３本） 卵（１個） 片栗粉（大さじ３） マヨネーズ（大さじ２） 大根おろし・おろししょうが（各適量）
A 麺つゆ・水・酒（各適量）
① れんこんは皮をむいて酢水にさらし、すりおろします。きぬさやは塩ゆでし、小口切り。ちくわは粗みじん切りに。
② 溶いた卵、片栗粉、マヨネーズと①を混ぜ合わせます。
③ フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、②をスプーンなどですくい入れ、両面に焼き目をつけます。大根おろしとしょうがをのせ、レンジで加熱したAをかけていただきます。
こんにゃくとちりめんのつくだ煮
冷蔵庫で５日ほど保存できます。糸こんにゃくから水けが出るので、しっかりといって水分を飛ばします。
① 糸こんにゃくはさっとゆで、食べやすく切ります。ごま油でじゃこを香ばしく炒め、糸こんにゃくも加えて炒め合わせます。
② 適量の酒、みりん、たたき梅を加えて、焦げないように混ぜながら中火でいり煮にします。塩気をみてしょうゆで味を調え、水分がなくなるまで炒めます。
白菜のしょうゆ風味ペペロンチーノ
白菜がたくさん食べれる♪ 冷めてもおいしい♪
☆ フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて弱火にかけ、じっくり加熱。白菜（細切り）と赤唐辛子を加え、しんなりするまで中火で炒め、少しの塩としょうゆで味をととのえます。
おごちそうさまでした。
おかぁしゃん。真っ赤なじゅうたん きれいね～
毎日寒い日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください
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