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風の強い一日でした。かすんで見える夕空。春霞ならいいのだけど。
今日はみんなの好きなハンバーグ。
いつものように蒸し焼きにして、とってもジューシー
甘い春キャベツと新じゃががとろける、
‘春キャベツと新じゃがのミルクスープ’を添えていただきました。
２月22日のMENU
・ハンバーグ
・春キャベツと新じゃがのミルクスープ
・水菜と焼き油揚げのサラダ
・いちご
ハンバーグ
蒸し焼きにして、しっとりジューシー♪
☆ ハンバーグの両面に焦げ目をつけたら、ハンバーグの高さより少し低い位置までお湯を入れ、ふたをして蒸し焼きにします。適量のケチャップ、ウスターソース、赤ワイン（or酒）、少々のしょうゆ、蜂蜜（or砂糖やみりん）、バターを加えてからめます。
今日はエリンギもいっしょに煮込みました。レンジ加熱したにんじんとイタリアンパセリを添えて。
春キャベツと新じゃがのミルクスープ
春野菜の甘みがやさしい♪
（材料 ４人分）
キャベツ（200g ざく切り） 長ねぎ（１本 小口切り） じゃがいも（２個ぐらい 適宜に切る） ベーコン（１枚 適宜に切る） バター（適量） 水（４カップ） スープの素（適量） 牛乳（１カップ） 塩・粗びき黒こしょう（各少々）
① バターでベーコン、ねぎを炒め、キャベツ、じゃがいもを加えて炒め合わせます。水、スープの素を加えて煮立て、弱火で煮込みます。
② 野菜がとろけるようにやわらかくなったら、牛乳を入れ、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえます。
水菜と焼き油揚げのサラダ
油揚げの代わりに、ツナやさくらえび、じゃこでも♪
☆ 適量のめんつゆ、ごま油、かつお節であえます。
おごちそうさまでした。
今日はいい子にしてなきゃ いけないんだもん
毎日寒い日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください
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