うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

☆たらのフライ♪タルタルソース添え&春ごぼうの土佐煮☆


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          暖かな一日も終わり、明日は雨の予報。





お鍋で大活躍のたらを今夜はフライに。

フライパンに少なめにサラダ油を入れて揚げ焼きにします。

生クリーム入りのまろやかタルタルソースをたっぷりつけてどうぞ!



2月25日のMENU

・たらのフライ♪タルタルソース添え
・春ごぼう土佐煮
・春キャベツの浅漬け
・せん切り野菜ときのこの沢煮椀





たらのフライ♪タルタルソース添え

             
          少ない油で揚げ焼きにして。

    

タルタルソース(2人分)
ゆで卵(1個 みじん切り) マヨネーズ(大さじ2~3) ピクルスや玉ねぎ(大さじ1 みじん切り) 生クリームorコーヒークリーム(大さじ1) パセリ(少々 みじん切り) 塩や顆粒洋風だしなど(少々)

 



    パセリの代わりにゆでたブロッコリーを刻んで入れてます。


ごぼう土佐煮

             
    ご飯がすすみます♪ 削り節はレンジにかけていい香り♪

材料(2人分)
ごぼう(2本 斜め切り) 削り節(5g)

A だし汁(3/4カップ) しょうゆ(大さじ1.5ぐらい) 砂糖(大さじ2) みりん・酒(各大さじ1) 


    

① 削り節はクッキングペーパーに平らにのせ、ラップをかけないでレンジ弱(200W~300W)で4分加熱して香りを出します。

      ② 鍋にAを合わせて煮立て、ごぼうを入れます。

③ 再び煮立ったら弱火にしてほとんど煮汁がなくなるまで煮、火を止めます。削りぶしをふんわりと軽く混ぜます。


春キャベツの浅漬け


          ポン酢と昆布茶が漬け汁♪

    

☆ キャベツはざく切りに。にんじんはせん切りに。ポン酢じょうゆと昆布茶でもみ、わかめを混ぜてしばらくおき、ごまをふっていただきます。


    

             おごちそうさまでした。

    
  
          かみ過ぎて破っちゃったみたい。

      「もうダメ~」って、おかぁしゃんに取られちゃった。。。
    
   

            毎日寒い日が続いています。

        風邪などひかれませんように お気をつけください

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