
いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。
☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪


暖かな一日も終わり、明日は雨の予報。

お鍋で大活躍のたらを今夜はフライに。
フライパンに少なめにサラダ油を入れて揚げ焼きにします。
生クリーム入りのまろやかタルタルソースをたっぷりつけてどうぞ!
2月25日のMENU
・たらのフライ♪タルタルソース添え
・春ごぼうの土佐煮
・春キャベツの浅漬け
・せん切り野菜ときのこの沢煮椀

たらのフライ♪タルタルソース添え

少ない油で揚げ焼きにして。

タルタルソース(2人分)
ゆで卵(1個 みじん切り) マヨネーズ(大さじ2~3) ピクルスや玉ねぎ(大さじ1 みじん切り) 生クリームorコーヒークリーム(大さじ1) パセリ(少々 みじん切り) 塩や顆粒洋風だしなど(少々)

パセリの代わりにゆでたブロッコリーを刻んで入れてます。
春ごぼうの土佐煮

ご飯がすすみます♪ 削り節はレンジにかけていい香り♪
材料(2人分)
ごぼう(2本 斜め切り) 削り節(5g)
A だし汁(3/4カップ) しょうゆ(大さじ1.5ぐらい) 砂糖(大さじ2) みりん・酒(各大さじ1)

① 削り節はクッキングペーパーに平らにのせ、ラップをかけないでレンジ弱(200W~300W)で4分加熱して香りを出します。
② 鍋にAを合わせて煮立て、ごぼうを入れます。
③ 再び煮立ったら弱火にしてほとんど煮汁がなくなるまで煮、火を止めます。削りぶしをふんわりと軽く混ぜます。
春キャベツの浅漬け

ポン酢と昆布茶が漬け汁♪

☆ キャベツはざく切りに。にんじんはせん切りに。ポン酢じょうゆと昆布茶でもみ、わかめを混ぜてしばらくおき、ごまをふっていただきます。

おごちそうさまでした。


「もうダメ~」って、おかぁしゃんに取られちゃった。。。

毎日寒い日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください
いつも応援してくださって ありがとうございます。

