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午後４時半。陽が隠れて急に寒くなりました。
大好きな‘いかのさっと煮’。
さばいたいかと調味料をいっしょに火にかけるだけ
ごま油のいい香りと甘辛い味にお箸がすすみます。
この秋のお気に入りレシピ、‘里いものサラダ’を添えていただきました。
11月18日のMENU
・いかのさっと煮
・里いものサラダ
・ほうれん草と蒸し鶏の香味じょうゆあえ
・大根とにんじんのみそ汁
いかのさっと煮
いか（中１ぱいの場合）
A しょうゆ（大さじ3/4ぐらい） 砂糖・ごま油（各大さじ1/2ぐらい）
① いかはさばいて輪切りに。フライパンにいか、Aを入れてよく混ぜます。
② 強火にかけ、いかの色が変わってプリッとするまで炒り煮にします。万能ねぎをふっていただきました。
里いものサラダ
桜えびとコーンの食感も楽しい♪
☆ 里いもは皮をむき、乱切りにして耐熱皿に並べ、ラップをかけてレンジで加熱します。熱いうちにつぶしてマヨネーズを混ぜ、桜えび、コーンを加えて混ぜます。
ほうれん草と蒸し鶏の香味じょうゆあえ
香味じょうゆは、青菜の他に大根、水菜、ゆでたもやしにも♪
A おろししょうが・砂糖（各少々） 酢・しょうゆ・いりごま（各適量）
☆ 長ねぎ少々はみじん切りに。ササミは酒、塩少々をふり、ラップをかけてレンジで加熱し、裂きます。ほうれん草はさっとゆでます。Aを混ぜ、全てをあえます。
おごちそうさまでした。
あったか～い
最後まで見ていただいて ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
寒暖の差の激しい毎日です。
体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
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