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小さい春 み～つけた
今日は、いかと大根の煮ものをメインに晩ご飯。
大根は大きく切って素材の味を楽しんで。
プリッとしたいかがよく合います
豆腐のきのこあんかけ、さつまいものヨーグルトサラダを添えていただきました。
２月18日のMENU
・いかと大根の煮もの
・豆腐のきのこあんかけ
・さつまいもとにんじんのヨーグルトサラダ
・にらとキャベツのみそ汁
いかと大根の煮もの
大根は大きく切って素材の味を楽しんで♪
A 酒・みりん・砂糖（各適量）
B せん切りしょうが・赤唐辛子（各少々） しょうゆ（適量）
① 鍋に大根、だし（ひたひたの量）を入れて火にかけ、煮立ったらAを加えます。弱火で大根がやわらかくなるまで煮ます。
② Bを加え、煮立ったらいかを加えて混ぜながら数分煮ます。
豆腐のきのこあんかけ
A しょうゆ・砂糖（各適量）
☆ 豆腐は適宜に切り、熱湯にくぐらせます。だし汁を煮立て、きのことAを加え火を通します。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、豆腐にかけます。
さつまいもとにんじんのヨーグルトサラダ
ヨーグルトの酸味がオリーブオイルでマイルドに♪
A オリーブオイル・プレーンヨーグルト（各適量） 塩・こしょう（各少々）
☆ 鍋にさつまいも、にんじん、ひたひたの量の水を入れ、やわらかくなるまで蒸し煮にします。水けをきってコーン、枝豆もいっしょにAであえました。
にらとキャベツのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
寒いからかなぁ。。。メジロくん ぜんぜん いないよ
最後まで見ていただいて ありがとうございます。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
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