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今夜は、夏野菜の揚げびたし。
カラリと揚げた鮭もいっしょに漬けていただきます。
夏野菜の甘みがしみじみおいしい惣菜は、私の大好物
副菜に、ひじきとそばのサラダ、かぼちゃの含め煮、もやしのナムル。
豆腐とえのき、小松菜のみそ汁を添えた献立です。
８月24日のMENU
・鮭と夏野菜の揚げびたし
・ひじきとそばのサラダ
・かぼちゃの含め煮
・もやしのナムル
・豆腐とえのき、小松菜のみそ汁
鮭と夏野菜の揚げびたし
A めんつゆ・水・みりん・赤唐辛子（各適量）
☆ Aは合わせてレンジで加熱します。生鮭は軽く塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶしてカラリと揚げます。野菜は素揚げにしてともにAにつけます。しょうがやにんにくを足しても。
ひじきとそばのサラダ
A すし酢・オリーブ油（各適量） こしょう・しょうゆ（各少々）
☆ 芽ひじきはたっぷりの水でもどし、水けをきります。そばはゆでて水にとり、水けをきります。水菜、ミニトマトは適宜に切り、全てを合わせたAであえます。
かぼちゃの含め煮
☆ 揚げびたしに合うように、いつもより甘めに煮て。
もやしのナムル
A すりごま・ごま油（各適量） 塩・すりおろしにんにく（各少々）
☆ もやしとにらは熱湯でさっとゆでて湯をきり、あら熱をとります。混ぜ合わせたAに加えてあえます。
豆腐とえのき、小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
リスさん。おっきな台風がくるんだって。ひどくないといいね
明日もおだやかな一日でありますように。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
