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今日は、パパッと作れる簡単なおつまみで楽チン晩ご飯。
メインはお刺身。
長崎産の天然鯛１柵498円とお買い得♪
あとは、冷蔵庫にあるものや半端に残った野菜で混ぜるだけ、
あえるだけのお手軽マリネなど。
私にとって元気の源のおみそ汁を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
８月25日のメニュー
・鯛のお刺身
・さばのみりん干し
・キャベツとたこのマリネ
・長いもとささみ、みつばのあえもの
・ちくわとアスパラの梅マヨあえ
・きゅうりのからしポン酢漬け
・高野豆腐と小松菜のみそ汁
さばのみりん干し
甘すぎず、辛すぎず、程よい甘辛風味でやわらかでした♪
キャベツとたこのマリネ
A エキストラヴァージンオリーブオイル・酢（各適量） 塩（少々）
☆食べやすく切ったキャベツは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、湯をきり、お刺身用たこ、パプリカとともにAであえます。
長いもとささみ、みつばのあえもの
A 酒・塩（各少々）
B 塩（ほんの少し） ごま油（少々）
１．長いもは皮をむき、ビニール袋に入れて、めん棒などでたたいてひと口大にします。みつばは食べやすい長さに切ります。ささみはAをふり、ラップで包み、レンジで加熱して食べやすく裂きます。
２．ボウルに１を入れ、Bを加えてあえます。
ちくわとアスパラの梅マヨあえ
☆ちくわと、ゆでたアスパラを梅干し（種を除いてたたく）・マヨネーズ各適量であえます。
きゅうりのからしポン酢漬け
A ポン酢しょうゆ（適量） ねり辛子（少々）
☆きゅうりは縞目に皮をむき、1.5cm幅くらいの輪切りに。Aをもみこみ、冷蔵室でしばらく冷やします。
高野豆腐と小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お兄ちゃんが 虫くん ねらってるよ
眠くなっちゃった
見てくださってありがとうございます。
暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。
