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ツナとしいたけのとろろグラタン。
とろろをホワイトソース代わりに使って、ヘルシー、手早い一品に。
具のツナとしいたけも、ますますおいしくなって、お気に入りレシピ♪
身の柔らかいさばは、香りのよいころもで、からりと揚げ、
たっぷり野菜の元気スープを添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
４月13日のメニュー
・ツナとしいたけのとろろグラタン
・さばの香り揚げ
・ホタテの照り焼き
・にらの甘辛煮
・たっぷり野菜の元気スープ
・ごはん
ツナとしいたけのとろろグラタン
すりおろした長いもがソース代わり。もっちもち食感がおいしい♪
材料（２人分）
長いも（200g） 生しいたけ（４個ぐらい） ツナ缶詰（70g入 １缶）
A オリーブ油orサラダ油（大さじ１） しょうゆ、塩、こしょう（各少々）
１．長いもは皮をむいてすりおろし、A、ツナを加えてよく混ぜます。
２．ツナが全体になじんだら、しいたけ（石づきを切り落とし、食べやすく切る）を加えて混ぜ合わせます。
３．耐熱容器に２を入れ、温めたオーブントースターに入れて、表面に薄い焼き色がつくまで10分ほど焼きます。
さばの香り揚げ
A パセリのみじん切り、パン粉（各適量）
☆さばの切り身は塩少々をふり、しばらくおいて水けを拭きます。そぎ切りにし、塩、こしょうをふって、小麦粉、溶き卵、Aの順にころもをつけ、中温に熱した揚げ油でカラリと揚げます。
ホタテの照り焼き
☆ホタテは水けを拭き、小麦粉を薄くまぶして油で全体を焼き、めんつゆorしょうゆ、みりんを回しかけて煮からめます。
にらの甘辛煮
☆オリーブ油orサラダ油少々でにらをさっと炒め、全体に油が回ったら、だし汁・しょうゆ・砂糖（各適量）を加えて煮からめます。いりごまをふって。おつまみにも♪
たっぷり野菜の元気スープ
☆キャベツ、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃはオリーブオイル少々でさっと炒め、水を加えて柔らかく煮、スープの素や塩、こしょうで味を調えます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あっ♪ おとうしゃん？ おにいちゃん？
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
