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何を作ったらいいかわからないときは、とにかくお肉を買っておうちに帰ろう♪
鶏もも肉のステーキ、上手に焼ければそれだけで、豪華なメインのでき上がり！
皮はカリッと、中はジューシー。
シンプルだけど、大満足♪
ゆでたブロッコリー、パプリカ、レモンを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
３月25日のメニュー
・チキンステーキ
・さつまいものレモンマヨあえ
・新玉ねぎとわかめのアーモンドサラダ
・春キャベツと厚揚げのスープ
さつまいものレモンマヨあえ
A マヨネーズ、レモンのしぼり汁、はちみつ（各適量）
１さつまいもは乱切りにし、表面のでんぷんを洗い流します。
２オリーブ油適量で１をさっと炒め、ひたひたに水を加えてふたをし、蒸し焼きに。湯をきり、混ぜ合わせたAに加えてあえます。
チキンステーキ
A 塩、こしょう（各適量）
１ 鶏もも肉はAをふり、下味をつけます。
２ フライパンにオリーブ油、スライスしたニンニクを入れ、弱火で熱します。こんがりとしたら取り出します。
３ １の皮目を下にして入れ、フライ返しなどで押さえながら焼きます。重しになるふたや、皿をのせても。鶏肉から出てくる脂が多すぎると、きれいな焼き色にならないのでペーパータオルで除きます。
４ 皮にこんがりと焼き色がついたら、弱火にしてさらに数分焼き、返して中火で数分焼きます。さらに弱火で数分焼き、皮はカリッと、中はジューシー！２のニンニクを散らしていただきました。
新玉ねぎとわかめのアーモンドサラダ
☆粗く刻んだアーモンドを散らし、ゴマ風味ドレッシング（めんつゆ＋ごま油）をかけていただきました。
春キャベツと厚揚げのスープ
☆コンソメスープ、厚揚げ（油抜きをする）、せん切りしょうがを鍋に入れて煮立て、キャベツ、にんじんを加えて煮ます。塩、こしょう、しょうゆ少々で味をととのえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
さくら もうすぐ咲きそう
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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