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いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。
読者の方々からのリクエストをいただいて、
土曜日は１週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。
今週は、４月26日 ほっこり☆あじフライ＆なすの揚げだし風でした。
そろそろ旬を向かえるマアジを三枚におろしてフライに。
多めのオリーブオイルでカラッと焼いて、衣はサクサク、身はふわぁっとやわらか。
卵を入れない、簡単＆すっきりな味わいの、タルタルソースでいただきました。
なすの揚げだし風、イカじゃがいもを添えた、ほっこり献立です。
こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、
以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。
４月26日 ほっこり☆あじフライ＆なすの揚げだし風献立
・あじフライ
・なすの揚げだし風
・イカじゃがいも
・大根とさつま揚げ、きのこ、ほうれん草のみそ汁
・ごはん
なすの揚げだし風
なすが余分な油を吸わないよう、オリーブ油でさっと焼き、あとは蒸し焼きに。
めんつゆ＋水はレンジで加熱し、なすにかけ、おろししょうがを添えていただきました。
あじフライ
あじフライも多めのオリーブ油で両面をじっくり焼き、衣はサクサク、身はやわらか。
☆すりおろし新玉ねぎ・マヨネーズ・レモン汁（各適量）、塩・こしょう（各少々）を合わせたタルタルソースをかけて。
イカじゃがいも
ヤリイカの切り身と新じゃがいもを煮汁とともに鍋に入れて煮立たせ、数分煮、イカは取り出し、仕上げに加えて、プリプリにやわらか。
大根とさつま揚げ、きのこ、ほうれん草のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お薬？ ボク 大好き～
フィラリア予防のお薬、今日いただいてきました＾＾
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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