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なにかと気忙しいお休みは、チャチャッとお手軽パスタ。
春キャベツの甘みと塩ざけの味わいが絶妙なパスタ＾＾
甘辛い味付けがお酒のおつまみにもピッタリな、鶏手羽中の照り焼きを添えて。
道の駅で買った米粉の玄米パンといっしょに、おいしくいただきました。
今日もごちそうさまでした。
１人分、680円ほどの材料費です。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
４月29日のメニュー
・春キャベツと塩ざけのパスタ
・手羽中の照り焼き
・キャベツと玉ねぎ、にんじんのシンプルスープ
・玄米パン
・いちご
手羽中の照り焼き
鶏手羽中８本の場合
A みりん、しょうゆ （各大さじ１）
１ フライパンにオリーブ油（orサラダ油）少々を中火で熱し、手羽中を皮めから先に、こんがりと焼き、返して焼いて火を通します。
２ 出てきた余分な脂はペーパータオルで拭き、Aを加えて、汁けがなくなるまで煮からめます。
春キャベツと塩ざけのパスタ
パスタはいつも、１人分60gぐらいゆでてます。
A 酒、みりん、しょうゆ （各少々）
１ キャベツはざく切りに。甘塩鮭は（３人分で１切れ使ってます）グリルやフライパンで焼き、骨、皮を除いて、粗くほぐします。スパゲッティは表示通りにゆでます。
２ フライパンにオリーブ油（適量）、つぶしたにんにく（適宜）を入れ、弱火で数分炒めます。香りが出たら中火にし、A、１の鮭を加えてさっと炒めます。
３ スパゲッティがゆで上がる少し前にキャベツを加え、ともにざるにあげます。
４ ２のフライパンにスパゲッティとキャベツを加え、よく混ぜ合わせます。粉チーズを振っていただきました。
キャベツと玉ねぎ、にんじんのシンプルスープ
☆野菜はオリーブ油でよく炒め、甘みを引き出し、水、スープの素を加えて煮、塩、こしょうで味を調えます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
いちご～ おいしいでしゅよ 
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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