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午後３時前。梅雨が明けた空に白い雲。輝いて見えました。
午後７時30分頃。太陽は燃えながら水平線に。
みんな大好き！鶏のから揚げ。
コクがあってジューシーで、やや肉質がかためのもも肉で作りました。
めんつゆ、酒、みりん、しょうが汁。
すりおろしにんにく、塩、こしょうはほんの少し。
全部を合わせて、よくもみ込み、30分ほどおいて汁けを拭き、片栗粉をまぶして弱めの中火で揚げ、
仕上げに油の温度を上げてカリッとさせました。
ピーマンとパプリカのきんぴら、キャベツとツナのごま酢あえを添えて、ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
６月28日のメニュー
・鶏のから揚げ
・ピーマンとパプリカのきんぴら
・キャベツとツナのごま酢あえ
・かぼちゃとわかめのみそ汁
・ごはん
ピーマンとパプリカのきんぴら
オリーブ油で炒め合わせ、しょうゆ・酒（各少々）で調味し、いり白ごまをふって。
鶏のから揚げ
☆めんつゆ・酒・みりん・しょうが汁（各適量）、すりおろしにんにく・塩・こしょう（各少々）を合わせ、鶏もも肉にもみ込み、30分ほどおいて汁けを拭き、片栗粉をまぶして弱めの中火で揚げ、 仕上げに油の温度を上げてカリッとさせました。
キャベツとツナのごま酢あえ
A カンタン酢、すり白ごま（各適量）
☆キャベツは塩少しを加えた熱湯でさっとゆでて水に取り、ざく切りに。水けを絞り、Aであえました。
かぼちゃとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
電車 早く来ないかなぁ 
暑さ厳しくなりました。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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