鶏肉のカレー天ぷら＆ピーマンのきんぴら

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鶏肉のカレー天ぷら、

鶏肉の下味ところもにカレー粉を加え、スパイシーな風味をプラス。
ご飯はもちろん、ビールにもピッタリ♪

レンジ蒸しなすのごまだれがけ、

ピーマンのきんぴらを添えていただきました。

 

６月24日のメニュー

・鶏肉のカレー天ぷら

・ピーマンのきんぴら

・レンジ蒸しなすのごまだれがけ

・新玉ねぎと新じゃがいものみそ汁

・ごはん

 

 

 

🥕鶏肉のカレー天ぷら

鶏肉の下味ところもにカレー粉を加え、スパイシー♪

材料（２人分）

鶏もも肉（１枚 約250g）
◯下味
酒・しょうゆ（各大さじ1/2）　カレー粉・塩（各少量）
◯ころも
小麦粉（2/3カップ）　溶き卵１個分に冷水を加えたもの（1/2カップ） 　カレー粉（小さじ１）

 

１ 鶏肉は余分な皮と脂肪を除き、適宜に切ります。下味の材料を加えてよくもみ込み、20分ほどおいてなじませます。

 

２ 別のボウルにころもの材料を合わせて混ぜます。

 

３ フライパンに揚げ油を高さ２cmほど入れて中温に熱します。１の肉の汁けをかるく拭き、２のころもをからめて油に入れ、両面を揚げ焼きにします。

 

 

 

 

🥕ピーマンのきんぴら

ピーマンは赤唐辛子とともに、ごま油で炒め、めんつゆ、砂糖で調味しました。フルーツパプリカもプラスして。

 

 

 

 

🥕レンジ蒸しなすのごまだれがけ

１ なすはへたを切って皮をむきます。１本ずつラップで包み、レンジでしっとり、やわらかくなるまで加熱します。

２ そのまま水にさらして冷まします（色鮮やかになります）。

３ かるく水けを絞り、食べやすく裂きます。

４ 白すりごま・マヨネーズ・しょうゆ（各適量）、砂糖（少量）を混ぜ、なすにかけていただきました。

 

 

🥕新玉ねぎと新じゃがいものみそ汁

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　明日も雨でしゅか🐶？ 

 

 

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

蒸し暑い日が続いています。くれぐれもご自愛ください。

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