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リクエストのカツ丼。
とろとろの卵に、甘い新玉ねぎ。
サクサクに揚げたとんカツに風味のいい出汁が染み込んでふわ～っと柔らか！
お箸がどんどんすすみます＾＾
ほうれん草の白あえ、さつまいものバター風味煮を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
５月18日のメニュー
・カツ丼
・ほうれん草の白あえ
・さつまいものバター風味煮
・キャベツと油揚げ、しめじのみそ汁
ほうれん草の白あえ
白練りごまも加えて、風味もコクもアップしました＾＾
カツ丼
☆フライパンにだし汁、砂糖、みりん、しょうゆ（各適量）を煮立て、薄切りにした玉ねぎを入れ、数分煮ます。食べやすく切ったとんカツを加えてサッと煮、溶きほぐした卵を玉ねぎの上に回しかけ、ふたをして火を止め、卵が半熟状態になるまでおきました。
豚ロースとんかつ用肉は数カ所筋切りをしてかるく塩、こしょう。
衣をまぶし、オリーブ油でカリッと焼きます。
煮汁に玉ねぎとともに入れ、さっと煮、溶き卵を回しかけます。
さつまいものバター風味煮
いつもの甘煮にバターを少しだけプラスして、いい風味♪
キャベツと油揚げ、しめじのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん！もう終わったでしゅか？
寒暖差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
明日も穏やかな日でありますように。
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