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穏やかな冬晴れの土曜日でした。（午後５時半）
なにかと慌ただしい休日はレンジにおまかせおかずを食卓へ。
お手軽な手羽元のオーブン焼き。
鶏肉を焼いてる間に、市販のコーンポタージュスープを使って
まろやかなスープを作ります。
早生キャベツはカレーパウダーを少しプラスして、コールスローサラダに。
アボカドはかるく塩、こしょうをふり、ピザ用チーズをのせてオーブントースターへ。
とろ～りチーズの絡んだアボカド、アツアツを召し上がれ♪
今日もごちそうさまでした。
１月13日のメニュー
・鶏手羽元のレンジオーブン焼き
・カレー風味のコールスローサラダ
・アボカドのチーズ焼き
・コーンポタージュスープ
・ロールパン
カレー風味のコールスローサラダ
いつものサラダにカレーパウダーを少しだけプラス。ほのかなカレー風味にそそられます。
☆早生キャベツ、きゅうり、にんじん、玉ねぎ（せん切りにしてかるく塩、こしょうをし、水けを絞ります）をオリーブ油・すし酢（各適量）、塩・こしょう・カレーパウダー・オリゴ糖orはちみつ（各少量）であえました。
鶏手羽元のレンジオーブン焼き
☆手羽元は骨に添って開き、しょうゆ・みりん・酒（各適量）、すりおろしニンニク・すりおろししょうが・こしょう（各少量）を合わせた中に、ときどき返しながらしばらく浸します。汁けをふき、レンジの鉄板に並べオーブン機能で焼きました。
アボカドのチーズ焼き
とろ～りチーズの絡んだ、まったりなアボカド、アツアツを召し上がれ♪
☆アボカドはかるく塩、こしょうをふり、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターへ。
コーンポタージュスープ
☆市販のコーンポタージュスープに、スナップえんどう（ゆでる）、かぼちゃ・にんじん（レンジ加熱）を加えてサッと煮立てます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
新しい年が笑顔あふれる幸せな毎日でありますように。
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