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今日も朝焼けがきれいでした。
今日はグラタン。この秋はじめて作りました。
ほうれん草と相性のいい卵と牛乳をあわせ、エビも入れたグラタン、大好きです＾＾
れんこんのマリネ、柿のヨーグルトがけを添えた献立です。
10月30日のメニュー
・エビとほうれん草、ゆで卵のグラタン
・れんこんのマリネ
・柿のヨーグルトがけ
・白菜と厚揚げの和風スープ
・ミニ食パン
🧅エビとほうれん草、ゆで卵のグラタン
玉ねぎをよく炒め、エビも加えて炒め合わせます。
小麦粉を振り入れてなじませ、牛乳を少しずつ注ぎ入れてトロミをつけます。
コンソメスープの素、バター、ほうれん草（ゆでておく）を加えて混ぜ、ゆで卵も加えます。
ピザ用チーズを散らし、温めたオーブントースターで焼きます。（画像は３人分です）
🧅れんこんのマリネ
れんこんは酢を加えた熱湯でゆで、みじん切り玉ねぎ（水にさらす）、ミックスビーンズとともに、カンタン酢＋オリーブオイル＋塩、こしょうであえ、パセリをふって。
🧅柿のヨーグルトがけ
種なし柿、とろけるような甘さでした＾＾
🧅白菜と厚揚げの和風スープ
白菜、ネギはオリーブオイルで炒め、水を注いで煮立たせ、厚揚げも加えて数分煮、白だし（適量）、塩・酒（各少量）で味を調えました。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
あったか～い U^ｪ^U ☀️🎶
