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キラキラ輝くイカ釣り漁の漁火がうちからも見えるようになりました。
今夜は旬のイカのソテーが主役。
色の取り合わせもレシピもイタリアン。
イカとパプリカは、にんにくとオリーブ油で炒めます。
サイドメニューにボリュームのあるかぼちゃのサラダを。
粒マスタードでさわやかに仕上がりました。
７月17日のMENU
・イカとパプリカのソテー
・ジャーマンパンプキン
・キャベツの黒ごまあえ
・根菜ときのこのみそ汁
イカとパプリカのソテー
イカは味付けしてから炒めて、とってもやわらか♪
（材料）
イカ（内臓を抜き、輪切りにしてワインor酒をかける）
パプリカ・ピーマン（各適量） 玉ねぎ（適量 適宜に切る） にんにく（少々 みじん切り） オリーブ油（適量） 塩・こしょう・しょうゆ（各少々）
① フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で加熱し、香りをだします。玉ねぎとパプリカ、ピーマンを加えて炒めます。
② 塩、こしょうで調味し、イカを汁ごと加え、色が変わるまで炒めます。仕上げにしょうゆを鍋肌から回し入れます。
ジャーマンパンプキン
ジャーマンポテトのかぼちゃバージョン♪
（材料）
かぼちゃ（100gの場合）
玉ねぎ（1/4個 薄切り）
A 粒マスタード・酢・オリーブ油・砂糖・塩・こしょう（各少々）
① かぼちゃは種とわたを除いてラップをかけてレンジで加熱し、粗くつぶします。
② 玉ねぎは混ぜ合わせたAに入れ、ラップをかけてレンジで１分ほど加熱。①に加えてさっくりと混ぜます。
キャベツの黒ごまあえ
素朴な風味の黒ごまで♪
A 黒すりごま（適量） しょうゆ・レモンの絞り汁・砂糖（各少々）
☆ せん切りにしたキャベツにAを加えてあえます。
根菜ときのこのみそ汁
みそと根菜ときのこの元気スープ♪ 豚肉もちょっと足して♪
おごちそうさまでした。
ごはん まぁだ？ お腹すいちゃった
暑さ厳しい毎日です。
体調をくずされませんよう お気をつけください
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