いつも多くの方のご訪問と、たくさんのアクセス、ありがとうございます。
ランキングに参加しています。応援していただけたら嬉しいです。
今日はサーモンムニエル。
サーモンに小麦粉をまぶして、おいしさを閉じ込めます。
表面はカリッと、中はふっくらジューシー
バターの風味がふわっと広がります。
酸味のきいたソースでいただきました。
５月29日のMENU
・サーモンムニエル
・ゆで卵のポテトサラダ
・アスパラガスの酢みそあえ
・水菜とツナのサラダ
・スナップえんどうのカレースープ
サーモンムニエル☆ゆで卵のポテトサラダ添え
A マヨネーズ・レモン汁・玉ねぎのみじん切り・パセリのみじん切り（各適量）
① 鮭は水けをしっかりふいて、塩とこしょう各少々で下味をつけます。 焼く直前に小麦粉をまぶします。
② フライパンにサラダ油少々を中火で熱してバター適量を溶かし、①を皮目を下にして数分焼き、返してこんがりと焼きます。
③ Aのタルタルソースをかけていただきました。
アスパラガスの酢みそあえ
☆ ゆでたアスパラを、すし酢適量と少しのみそであえます。酢みそで食べるトマトもおいしいよ♪
水菜とツナのサラダ
ドレッシング・・・めんつゆ・削り節（各適量） ごま油（少々）
☆ 水菜とツナ（缶汁をきる）をドレッシングであえます。
スナップえんどうのカレースープ
ベーコンのうまみで深い味わいに♪
☆ 玉ねぎをサラダ油で炒め、ベーコン、スナップえんどう、水、スープの素を加えて混ぜ、数分煮ます。カレー粉少々をふって混ぜ、サッと煮ます。塩、こしょう各少々で味をととのえます。
おごちそうさまでした。
風 涼し～い
明日もおだやかな一日でありますように。
朝と昼の気温差の激しい毎日です。お体ご自愛ください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
