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午後６時を過ぎたばかりなのに こんなに暗くなりました。
グラタンはマカロニをゆでたり、具を炒めてソースを作ったり、
ちょっと手間がかかります。
だけど、できたとき、食べたときの感動はひとしお
今夜はグラタンでほ～っこり。
ゆずこしょう風味の鶏のから揚げといっしょにいただきました。
11月３日のMENU
・きのことマカロニのグラタン
・ゆずこしょう風味の鶏のから揚げ
・焼き油揚げと水菜のサラダ
・じゃがいもとブロッコリーのスープ
きのことマカロニのグラタン
ホカホカ、あつあつグラタン。大好き♪
① マカロニをゆでます。バターとオリーブ油で玉ねぎ、きのこ、ベーコンなどを炒めます。
② 玉ねぎがしんなりしたら白ワインor酒をふり、小麦粉（２人分で大さじ２～３ほど）をふってさっと混ぜ合わせ、牛乳（２人分で1.5カップほど）を加えて混ぜます。塩とこしょうで調味し、数分煮てとろみをつけます。ゆで上がったマカロニ、ピザ用チーズ（少々）を加えてさっと煮ます。
③ 耐熱容器に②を入れ、ピザ用チーズを散らしてオーブントースターで焼き色をつけます。
ゆずこしょう風味の鶏のから揚げ
A ゆずこしょう・にんにくのすりおろし・しょうゆ（各少々） 酒（適量）
☆ 鶏肉は食べやすく切り、Aを手でよくもみ込み、しばらくおきます。 片栗粉をもみ込み、中温に熱した揚げ油でカラリと揚げます。
焼き油揚げと水菜のサラダ
☆ みそ・酢・オリーブ油・だしor水（各適量）、こしょう（少々）のみそ風味のドレッシングで。
じゃがいもとブロッコリーのスープ
じゃがいものとろみでのど越しなめらか♪ バターで野菜を炒めていい風味♪
☆ バターでじゃがいもを炒めて水と顆粒スープの素を加え、柔らかくなるまで煮ます。塩とこしょうで調味し、ブロッコリーを加えて数分煮ます。
おごちそうさまでした。
夕陽がまぶし～い
最後まで見ていただいて ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
寒暖の差の激しい毎日です。
体調をくずされませんよう、くれぐれもお気をつけください。
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