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白いご飯と相性抜群の甘辛い煮魚。
ほろりと身ほぐれもいいカレイを煮ました。
落としぶたをして少なめの煮汁で煮あげます。
いっしょに煮た、ごぼう、きのこ、しょうがも
かれいのうまみがしみて、心も和みます。
かぼちゃのごまマヨサラダ、
もやしと万能ねぎのナムルを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分400円ほどの献立です。
10月15日のメニュー
・カレイの煮付け
・かぼちゃのごまマヨサラダ
・もやしと万能ねぎのナムル
・豆腐と小松菜のみそ汁
・ごはん
かぼちゃのごまマヨサラダ
ごまを加えて、ぐっと濃厚♪
☆かぼちゃは適宜に切ってラップをかけ、レンジでチン。皮をところどころむき、マヨネーズ、白すりごまであえます。
カレイの煮付け
切り身、一尾魚ともフッ素樹脂加工のフライパンを使っています。浅く、直径が大きいので、煮やすく、取り出しやすいです。しょうが、ごぼうなど、魚のにおい消しになるものをいっしょに入れて。
もやしと万能ねぎのナムル
A ごま油、白ごま（適量） 塩（少々）
☆もやしは熱湯で透き通るまでゆでます。ゆで上がる直前にねぎを加えて、すぐにざるに上げます。水けをきり、Aであえます。
豆腐と小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
タンポポさん
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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