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今日も咲いていてくれて ありがとう。
あさりのおいしい季節になると作りたくなるアクアパッツァ。
材料を耐熱皿に入れ、あとは電子レンジにおまかせでOK。
火を使わずに作れるので、レンジで仕上げてる間に
副菜のマスタード炒めをフライパンで調理。
おいしい煮汁はパンにつけて召し上がれ♪
今日もごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
３月30日のメニュー
・レンジで簡単♪サーモンのアクアパッツァ
・新じゃがいものマスタード炒め
・アボカドと新玉ねぎのサラダ
・ジュリエンヌスープ
・パン
新じゃがいものマスタード炒め
あらかじめレンジでチンして時短♪
A マヨネーズ、粒マスタード、すりおろしにんにく、塩、こしょう（各少々）
１．じゃがいもは皮ごとよく洗い、縦半分に切り、ラップをかけてレンジでチン（少しかたさの残るくらいに）。皮をむいて適宜に切ります。
２．フライパンにオリーブオイル適量を中火で熱し、玉ねぎ適量を炒めます。１のじゃがいも、スナップえんどうを加え、ふたをして弱火で数分蒸し焼きに。
３．Aを加えて炒め合わせます。
レンジで簡単♪サーモンのアクアパッツァ
生鮭の切り身２切れの場合、15分ほどでできちゃいます♪
A 白ワインor酒（適量） オリーブオイル、塩、こしょう（各少々）
１．生鮭の切り身は水けを拭きます。あさりはよくこすり合わせて洗います。
２．耐熱皿に鮭、あさり、プチトマト、にんにくを入れ、Aをふり入れ、ラップをふんわりとかけます。レンジ（600w）で７分（鮭２切れの場合）ほど加熱します。パセリをふっていただきました。
アボカドと新玉ねぎのサラダ
☆アボカドは縦に切り込みを入れ、ねじって身を離し、種を除いて皮をむきます。適宜に切ってレモン汁（国産）を回しかけます。スライスした玉ねぎとともに、オリーブオイル（適量）、塩・こしょう（各少々）でよくあえます。
ジュリエンヌスープ
☆ジュリエンヌは細切りの意味。キャベツ、にんじん、セロリはせん切りにし、水、スープの素、ローリエとともにやわらかく煮、塩、こしょうで味をととのえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
花びら いーっぱい！ 
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
