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サクッとジューシー！ヒレかつ。
棒状の豚ヒレ肉は厚さ１cmほどのそぎ切りに。
かるく塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、衣を薄めにつけ、
フライパンに深さ１～２cmほどの油を入れて強めの中温に熱し、両面をじっくり揚げて火を通しました。
副菜にはタコときゅうりの酢のもの、糸こんにゃくとにんじんのきんぴら。
さつまいもと小松菜のみそ汁を添えた献立、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
６月６日のメニュー
・ヒレかつ
・タコときゅうりの酢のもの
・糸こんにゃくとにんじんのきんぴら
・さつまいもと小松菜のみそ汁
・ごはん
タコときゅうり、わかめの酢のもの
低脂肪高タンパク、タウリンも豊富なタコにわかめも加えて元気をチャージ♪
ヒレかつ
棒状の豚ヒレ肉は厚さ１cmほどのそぎ切りに。かるく塩、こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、衣を薄めにつけ、フライパンに深さ１～２cmほどの油を入れて強めの中温に熱し、両面をじっくり揚げて火を通しました。
糸こんにゃくとにんじんのきんぴら
食物繊維もビタミンもたっぷり♪
糸こんにゃくはひたひたの水とともに鍋に入れ、沸騰させてアクを除き、湯をきります。食べやすい長さに切り、にんじんとともに、ごま油で炒め、しょうゆ、酒、みりんで調味。
さつまいもと小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
明日も晴れたらいいな。。。
気温差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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