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午前６時前の東の空。もうすぐ上って来る朝日に染まった雲がきれいでした。
週末は、ごはんがすすむガッツリ肉おかずで晩ご飯。
ポーク焼肉、身近な調味料でチャチャッとできておいしい、お助けレシピ♪
今日は、豚ロースしゃぶしゃぶ用薄切り肉を焼きました。
いろんな部位のお肉が入っている、切り落とし肉もジューシーだったり、やわらかかったりでおいしく仕上がります。
ごはんにのっけて、どんぶりにしても。
もやしのナムル、なすの甘酢あえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月９日のメニュー
・ポーク焼肉プレート
・もやしのナムル
・なすの甘酢あえ
・実だくさんのみそ汁
・ごはん
もやしのナムル
さっとゆでて。おつまみにも。
A ごま油（適量） すりおろしにんにく、塩（各少々）
１ もやしは塩少しを加えた熱湯でさっとゆで、火を止めます。食べやすい長さに切った万能ねぎを加えて混ぜ、すぐにざるにあげます。
２ 水けをきり、混ぜ合わせたAに加えてあえます。一味唐辛子をふっていただきました。
ポーク焼肉プレート
身近な調味料でチャチャッとできちゃう、困ったときのお助けレシピ＆お気に入りレシピです。
材料（２～３人分 豚薄切り肉や切り落とし肉など250gの場合）
A しょうゆ（大さじ２ぐらい） 酒・砂糖（各大さじ２～2.5ぐらい） 豆板醤・すりおろしニンニク（各少々）
☆フライパンに油少々を熱し、豚肉を入れてこんがりとするまで炒めます。玉ねぎ（1/2個 薄切り）を加えて炒め合わせ、Aを加えます。ほとんど汁けがなくなるまで炒めます。
なすの甘酢あえ
カンタン酢でお手軽。
１ なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮を縞状に３～４か所むき、８mmほどの厚さの輪切りに。
２ ボウルに水、塩を入れて濃いめの塩水を作り、１を20分以上漬けます。しんなりしたら、ざるにとり、水けをしぼります。
３ 酢・水・砂糖（各適量）orカンタン酢に加えてあえます。
実だくさんのみそ汁
野菜のうまみがたっぷり。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おはよ～う タンポポさん
気温差の激しいこのごろ、くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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