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今日はビーフシチュー。
今日も薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に作りました。
とにかく煮込み時間のかかるビーフシチューもこれで速攻でできちゃう＾＾
安価で火の通りの早い薄切りや、切り落としの牛肉を使います。
ドミグラスソース缶で仕上げて、間違いなしのおいしさ！
ブロッコリーのチーズ焼き、キャベツとツナのごま酢あえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
１月19日のメニュー
・ビーフシチュー
・ブロッコリーのチーズ焼き
・キャベツとツナのごま酢あえ
・ガーリックトースト
・いちご
ブロッコリーのチーズ焼き
おつまみにも。
ビーフシチュー
材料（２～３人分）
牛薄切り肉（or切り落とし肉、カレー用など 200gほど） じゃがいも（２個） にんじん（１本） きのこ（適量） ドミグラスソース缶（290ｇ入り１缶） 小麦粉（適宜） オリーブ油（適量） 赤ワインor酒（大さじ３） 塩・こしょう（各少々）
１ 牛肉に薄く小麦粉をまぶします。オリーブ油orサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒めます。じゃがいも、にんじん、きのこも加え、炒め合わせます。
２ 赤ワインをふり、水（２カップぐらい）を加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮ます。
３ ドミグラスソースを加え、混ぜながら10分ほど煮ます。塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮します。
キャベツとツナのごま酢あえ
キャベツ、きゅうり、ツナ缶はカンタン酢、すり白ごま、少しのしょうゆであえました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
新しい年が笑顔あふれる幸せな毎日でありますように。
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