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スーパーで見かけた、キッコーマンの“具麺 博多明太子うどん”
そのおいしそうなパッケージにそそられました＾＾
さっそく真似て、冷凍庫のうどんと明太子で今日の晩ご飯。
のせた明太子と卵黄、刻みのり、ねぎをまぜて口に運ぶと、ピリッと辛くてまったり。
やみつきになっちゃうおいしさに、みんな大満足＾＾
時短でおいしい、ササミのシソ巻きを添えていただきました。
５月18日のメニュー
・明太子うどん
・ササミのシソ巻き
・小松菜とツナのサラダ
・厚揚げのカレーマヨ焼き
明太子うどん
めんつゆをかけていただきました。うどんにのせた明太子と卵黄、刻みのり、ねぎをまぜて口に運ぶと、ピリッと辛くてまったり＾＾
ササミのシソ巻き
１ 鶏ササミは筋を取って食べやすい大きさのそぎ切りに。しょうゆorめんつゆ（大さじ２）＋片栗粉（大さじ１ ササミ300gの場合）をもみ込んで、青じそ（縦半分に切ってます）を巻きます。
２ フライパンに油適量を中火で熱し、１の両面をこんがりと焼きます。冷めてもやわらかなのでお弁当にもピッタリ♪
小松菜とツナのサラダ
☆小松菜はオリーブオイル少量でさっと炒め、ツナ缶（缶汁ごと使いました）、かつお節（適量）、しょうゆ・酢・砂糖・マヨネーズ・すり白ごま（各少量）を入れて、混ぜ合わせます。おいしいです♪
厚揚げのカレーマヨ焼き
☆厚揚げに、混ぜ合わせたマヨネーズ＋カレー粉を塗り、オーブントースターでこんがりと焼きます。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
おはよ～う♪ メダカさ～ん
おはよ～う♪ メダカさ～ん
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
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