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静岡県産のアトランティックサーモンをムニエルに。
身が厚くきれいなサーモン、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶして
オリーブオイル＋バターでこんがりと。
表面はカリッと、中はしっとり。レモンをキュッと絞って食べました。
なすはマリネに。夏を思わせるような暑い一日、冷蔵庫で冷やしておいしい一品になりました。
５月15日のメニュー
・サーモンムニエル
・なすのマリネ
・ピーマンと豚こまのオイスターソース炒め
・豆腐とマイタケ、わかめのみそ汁
・ごはん
なすのマリネ
A トマト（適宜 角切り） オクラ（適宜 ゆでて薄切り） カンタン酢、レモン汁（各適量） すりおろしニンニク、こしょう（各少量）
☆なすはヘタを取り、縦に４～５等分に切り、オリーブオイルで炒め、Aをかけていただきます。暑い日は冷蔵庫で冷やすと、よりおいしいです。
サーモンムニエル
スパゲッティサラダ、ゆでたかぼちゃ、アスパラ、ブロッコリーを添えて。（冷蔵庫の整理をしています＾＾）
ピーマンと豚こまのオイスターソース炒め
☆豚こま切れ肉（少しだけ使いました）は塩、こしょうで下味をつけ、薄く小麦粉をまぶします。油で炒め火が通ったら、ピーマンを加えて炒め合わせ、オイスターソース、酒を回しかけて炒め合わせます。
豆腐とマイタケ、わかめのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。１才でしゅ。
「陽く～ん今日も元気いっぱいね～」って、マリンちゃんママになでてもらったでしゅ～
「陽く～ん今日も元気いっぱいね～」って、マリンちゃんママになでてもらったでしゅ～
いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)
気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。
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