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夕方の散歩は近くの花園へ
コスモスも気持ちいい秋風にやさしく揺れてます。
振り返ると夕陽が眩しく輝いてました。
何を作ろうかなぁ・・・・・。
そんなときには、とりあえずパスタかうどん。
麺をゆでたら、あとはあえるだけの‘梅と青じそ、なめたけの温玉うどん’。
定番のいなりと、おつまみにもなる野菜のおかずを添えていただきました。
９月28日のMENU
・梅と青じそ、なめたけの温玉うどん
・切り干し大根とちくわのみそマヨサラダ
・アスパラの白あえ
・たこのキムチあえ
・いなりずし
梅と青じそ、なめたけの温玉うどん 
（材料）
冷凍うどん 温泉卵 なめたけ（瓶詰め） 梅干し 青じそ・・・各適量
① 冷凍うどんは表示どおりにゆでます。梅干しは種を除いてちぎります。青じそも手でちぎります。
② うどんを水で冷やし、ざるで水けをきって器に盛りつけます。なめたけをかけ、梅干し、青じそを散らし、温泉卵をのせます。
切り干し大根とちくわのみそマヨサラダ
切り干し大根がぽりっぽりしておいしい♪
A マヨネーズ（適宜） みそ・ポン酢しょうゆ（各少々）
① 切り干し大根は水で洗い、たっぷりの水に20分ほどつけてもどし、水けを絞ります。ちくわ、玉ねぎやセロリは薄切りに。
② Aを混ぜ合わせ、①を加えてあえます。粗びき黒こしょうをふっても。
アスパラの白あえ 
たこのキムチあえ 
アスパラの白あえ
☆ 白練りごま・みそ・砂糖・みりん（各適量） 白だし・酢（各少々）で調味。
いなりずし 
おごちそうさまでした。
夕陽もきれいだよ
最後まで見てくださって ありがとうございます。
明日もおだやかな一日でありますように。
季節の変わり目です。体調にくれぐれもお気をつけください。
いつも応援してくださって ありがとうございます。
