♪ロシア料理でランチ＆鶏だんごと白菜の煮込みうどん♪

今日はロシア料理、バスハでランチしました。

久しぶりのお店は以前とほとんど変わりがなくてホッと和みます。

オーナーがまず運んでくださったのは、サラダとアツアツのピロシキ。

次にボルシチ。

柔らかく煮込まれた牛肉やキャベツ、じゃがいもに

サワークリームがのっていて、最後までまろやかな味が愉しめます。

楽しみにしていたシチューポットパイ。

カップにのったパンもふわっとおいしくて大好き＾＾

デザートとコーヒーもいただいて幸せな時間でした。

晩ご飯は、鶏だんごと白菜の煮込みうどん。

急に寒くなったのでホカホカ鍋であったまりました。

今日もごちそうさまでした。

11月４日のメニュー

・サーモンのお刺身
・鶏だんごと白菜の煮込みうどん

鶏だんごと白菜の煮込みうどん

にんにくと赤唐辛子でホカホカ♪ しょうがのさわやかな香りがきいた、ふんわり柔らかな鶏ひき肉のだんごを入れて。

（材料　２人分）
にんにく（適宜）　赤唐辛子（１本分）　顆粒和風だしの素（小さじ1/2）

A 鶏ひき肉（250g）　ねぎ（みじん切り 10cmほど）　おろししょうが汁（少々）

B 酒・水（各大さじ１）　片栗粉（小さじ２）　塩・しょうゆ（各少々）

C 酒・みりん（各大さじ２）　しょうゆ（大さじ1/2）　塩（小さじ１）

１．Aを合わせ、Bを加えて粘りが出るまで練り混ぜます。

２．土鍋にサラダ油適量を弱火で熱し、にんにく、赤唐辛子を軽く炒めます。水（４カップ）、顆粒和風だしの素を入れて強火で煮立たせ、中火にしてCを加えます。１のたねを水でぬらしたスプーンなどで加えて煮、火を通します。

３．野菜、きのこ、うどんを加え、ひと煮していただきます。