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旬のいわしをフライにしました。
レモンをキュッと絞って口に入れると、衣はサクッと身はジューシー！
明太子のうま味がきいた大根と蒸し鶏の明太マヨあえ、
トマトとオクラの香りおかかあえを添えて、おいしくいただきました。
今日もごちそうさまでした♪
７月３日のメニュー
・いわしのフライ
・新さつまいもの甘煮
・トマトとオクラの香りおかかあえ
・大根と蒸し鶏の明太マヨあえ
・ごぼうと油揚げ、にんじんのみそ汁
・ごはん
トマトとオクラの香りおかかあえ
削り節はレンジでチンして香りアップ♪
１．オクラは塩でもんでゆで、水にとって適宜に切ります。トマトも食べやすく切ります。
２．削り節適量はキッチンペーパーに広げ、レンジで１～２分加熱して粗熱をとります（フライパンで、からいりしても）。１とともに、めんつゆorしょうゆであえます。
いわしのフライ
お刺身用のいわしを手開きにし、衣は薄くまぶして少なめの油で揚げ焼きにしました。新さつまいもの甘煮を添えて。
大根と蒸し鶏の明太マヨあえ
A 酒・塩（各少々）
B マヨネーズ・薄皮をとった明太子（各適量）
☆鶏むね肉少々はAをふり、ラップをかけてレンジで加熱。細く裂き、大根・きゅうり（せん切りにして塩少しをふり、水けを絞ってます）とともにBであえます。
ごぼうと油揚げ、にんじんのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨も風も どうして そんなに暴れるの～！
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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