揚げない油淋鶏（ユーリンチー）＆オクラのツナあえ

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夕暮れになっても暑さは和らぎません。

太陽は燃えるように海へと沈んで行きました。（自宅より撮影）

油淋鶏（ユーリンチー）は、

揚げた鶏肉に、刻んだねぎと醤油ベースのタレをかけた中華料理だけど

いつものように少ない油で焼きました。

衣はサクサク、中はジューシー！白いごはんにぴったり♪

前回は５月12日に作ってました＾＾

 

６月30日のメニュー

・油淋鶏

・オクラのツナあえ

・厚揚げといんげんの煮もの

・キャベツと油揚げ、ニラのみそ汁

・ごはん

 

 

 

🥒油淋鶏

材料（２人分）
鶏味も肉（１枚）　片栗粉（大さじ２ぐらい）
A しょうゆ（大さじ１）　こしょう（ 少々）　

ねぎだれ
ねぎ（適量）　しょうがのみじん切りorすりおろし（10ｇぐらい）　しょうゆ、酢、砂糖、ごま油（各大さじ１）

 

 

１ 鶏肉は身の厚い部分を包丁でそぐように切り込みを入れて開き、厚さを均一にします。皮目にフォークなどで数か所穴をあけ、Aを加えて５分程おき、下味をつけます。

２ １の肉に片栗粉を加え、まんべんなくまぶします。フライパンにサラダ油（大さじ1/2ぐらい）を中火で熱し、鶏肉の皮目から焼き、両面に焼き色をつけます。ふたをして弱めの中火で焼き、火を通します。食べやすく切ります。

３ ねぎだれの材料を混ぜ合わせてたれを作り、２にかけます。

 

 

 

 

 

🥒オクラのツナあえ

ゆでたオクラとツナ、黒いりごまを、しょうゆや、めんつゆ、辛子じょうゆなどでいただいてます。

 

 

🥒厚揚げといんげんの煮もの

玉ねぎもいっしょに、甘辛く煮ました。

 

 

🥒キャベツと油揚げ、ニラのみそ汁

 

 

 

 

ごちそうさまでした。

一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。

 

 

ボク 陽 くん。１才でしゅ。　スイカ🍉いただきま～す U^ｪ^U / 🎶

いつも見ていただいてありがとうございます(*^^*)

暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。

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