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暑い一日も暮れていきます。（午後７時半過ぎ、自宅よりスマホで撮影。）
今夜は蕎麦を食卓へ。
なすは皮目に切り込みを入れて、ピーマンとともに油で焼きました。
さつまいもは薄く衣をまぶして天ぷらに。
ちくわは磯辺揚げに。
大根おろしとともにそばにのせ、
水で割っためんつゆをかけると、お箸がとまらないおいしさに＾＾
夫さんの希望で買ったにぎり寿司を添えていただきました。
８月16日のメニュー
・ぶっかけおろしそば
・だし巻きたまご
・にぎり寿司
・豆腐とマイタケ、小松菜のみそ汁
🍆ぶっかけおろしそば
さつまいもは鹿児島県産のシルクスイート、甘くてホクホク！
麺は1/2袋をひとり分にして使いました。
🍆だし巻きたまご
白だし、砂糖、マヨネーズで調味。みりんも少し足してふっくらな仕上がりに。
🍆にぎり寿司
🍆豆腐とマイタケ、小松菜のみそ汁
みそ汁も家族のリクエストです＾＾
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
