ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*)
お盆休暇も今日で終わり。少しさびしさ感じます。（午後７時 自宅よりスマホで撮影）
みんな大好きカレー、豚肉で作りました。
以前は牛肉で作ったり、シーフードだったり、サバ缶で作ったことも。
今はすっかり、切り落とし肉を使ったポークカレーに落ち着いてます＾＾
いろんな部位が混じり、やわらかかったり、うまみの違いが出たり。
玉ねぎだけはオリーブ油で丁寧にいためました。
あとはにんじんを加えてやわらかく煮、
市販のルウを加えてとろみがつくまで弱火で混ぜながら煮、
ガラムマサラ、ウスターソース、トマト、りんごジャムをプラス。
休日前だとたっぷり入れるニンニクはほんの少しだけ。
炊きたてのごはんに添えていただきました。
８月17日のメニュー
・ポークカレー
・スモークサーモンとゴーヤのサラダ
・トマトと卵のスープ
・梨
🍅ポークカレー
🍅スモークサーモンとゴーヤのサラダ
ゴーヤは薄切りにして塩でもみ、熱湯でさっとゆで、水にとり、水けを絞ります。スライス玉ねぎとともに、マヨネーズ・カンタン酢（各適量）、しょうゆ（少量）であえ、粗びき黒こしょうをふります。
🍅トマトと卵のスープ
鶏ガラスープを煮立て、塩、こしょうで調味。溶き卵を流し入れ、トマトを加えます。
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
かわいーい✨️🐶🎶
