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暑さがやわらぎ、夏の疲れもとれてくる秋。
我が家のみんなは食欲が全開＾＾
やわらかく煮た牛薄切り肉と香り高い新ごぼうを
炊きたてごはんに入れ、混ぜ合わせます。
細ねぎを散らして、お箸がどんどんすすみます。
やさしい味わいと食感にホッと和む、揚げ出し豆腐を添えていただきました。
９月21日のメニュー
・牛肉と新ごぼうの混ぜごはん
・揚げ出し豆腐
・ブロッコリーのごまマヨあえ
・キャベツと油揚げ、わかめのみそ汁
🥦牛肉と新ごぼうの混ぜごはん
鍋に砂糖・しょうゆ・料理酒・みりん（各適量）、水（ひたひたになる量）を入れて煮立て、牛薄切り肉、ごぼう（ささがき）を入れて混ぜながら煮ます。
しめじも加え、汁けがほとんどなくなるまで甘辛く煮ます。
炊きたてのごはんに加えて、混ぜ、仕上げに細ねぎを散らしていただきました。
🥦揚げ出し豆腐
木綿豆腐はレンジで加熱し、ざるにのせて水切りをします。
適宜に切った豆腐に片栗粉をまぶしたら、中火に熱した油ですぐにカリッと揚げます（揚げ焼きにしています）。
めんつゆ適量＋水適量はレンジで加熱し、豆腐にかけます。
おろししょうが、スプラウトを添えていただきました。
🥦ブロッコリーのごまマヨあえ
ゆでたブロッコリーをマヨネーズ・白すりごま（各適量）、しょうゆ（少量）であえます。
🥦キャベツと油揚げ、わかめのみそ汁
ごちそうさまでした。
一日一日を大切に、そしておいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように。
こんにちは～♪ 風さ～ん♫ 🐶♬
